Aynı zamanda COST FoodWaStop uluslararası aksiyonunun üyesi olan Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi ve Rektör Danışmanı Prof. Dr. Fatih Mehmet Yılmaz’ın yürütücülüğünü üstlendiği proje ekibinde, Üniversitemiz Gıda Mühendisliği Bölümünden Doç. Dr. Aslı Zungur Bastıoğlu, Köşk Meslek Yüksekokulundan Dr. Öğr. Üyesi Kübra Gençdağ Şensoy ile doktora öğrencileri Kardelen Demirci ve Beyzanur Bayraktar araştırmacı olarak yer alıyor.

Projenin araştırmacıları arasında Ege Üniversitesinden Prof. Dr. Seda Ersus, Gaziantep Üniversitesinden Doç. Dr. Hasene Keskin Çavdar; ÇAYKUR Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsünden ise Dr. Atilla Polat ve Yüksek Mühendis Ayşenur Müezzinoğlu bulunuyor.

Üniversite-kamu iş birliğiyle yürütülecek projede, geri dönüştürülebilir ve doğada bozunabilir yenilikçi siyah çay ambalajının geliştirilmesi ve geliştirilen ambalajların çayın fizikokimyasal ve aromatik özellikleri üzerindeki etkisinin ortaya konulması hedefleniyor. Proje ile sürdürülebilir ve yenilikçi ambalaj çözümlerinin geliştirilmesine yönelik Ar-Ge çalışmalarına katkı sağlanması amaçlanıyor.

Proje ekibini tebrik ediyor, çalışmalarında başarılarının devamını diliyoruz.