Kongre Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Aygül Özturan Şirin, öğrenci ve akademik iş birliğinin bilimsel gelişim açısından taşıdığı öneme dikkat çekerek, öğrencilerin mesleki gelişim süreçlerine aktif ve bilinçli katılım göstermelerinin gerekliliğini vurguladı. Kongrenin temel amacına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Dr. Öğr. Üyesi Özturan Şirin, etkinliğin bilgi paylaşımını güçlendirmeyi ve akademik etkileşimi artırmayı hedeflediğini ifade etti. Programın devamında konuşma yapan Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan V. Prof. Dr. Ayten Çoban, fakültenin akademik hedeflerine değinerek öğrenci organizasyonlarının kurumsal gelişim açısından taşıdığı öneme vurgu yaptı. Beslenme biliminin toplum sağlığındaki rolünü hatırlatan Prof. Dr. Çoban, kongre organizasyonunu gerçekleştiren öğrenci ve akademisyenleri tebrik etti.

Birinci Oturum Başkanlığını Dr. Öğr. Üyesi Esra Örenlili Yaylagül’ün üstlendiği programda, Dr. Öğr. Üyesi Burcu Deniz Güneş “Sürdürülebilir Beslenmeye Uygun Diyet Yaklaşımları”, Dr. Öğr. Üyesi Elif Çelik “Sürdürülebilir Beslenmede Alternatif Protein Kaynakları” konusunda sunum gerçekleştirdi.

İkinci Oturum Başkanlığını Dr. Öğr. Üyesi Duygu Kaya Bileceoğlu yürüttüğü programda, Dr. Öğr. Üyesi Seliha Çukurovalı Soykurt “Hedonik Açlık ve Mental Sağlık”,Dr. Dyt. Esra Bozbaş “Sporcu Beslenmesinde Sürdürülebilirlik Uygulamaları” konulu sunum gerçekleştirdi.

Üçüncü Oturum Başkanlığını Dr. Öğr. Üyesi Burcu Deniz Güneş yürüttüğü programda, Dr. Öğr. Üyesi Emine Koçyiğit “Mikrobiyota ve Depresyon”, Dr. Öğr. Üyesi Tevfik Koçak “Açlık Diyetleri ve Sağlık İlişkisi” , Dr. Öğr. Üyesi Murat Kemal Avcı “Beslenme Destekli Mikrobiyota Biyoremediasyon Sistemi” konusunda sunum gerçekleştirdi.

Dyt. Yeşim Yaşar’ın “Glutensiz Ürün Hazırlama” başlıklı workshop gerçekleştirdiği program kapsamında ayrıca yüz yüze sözlü bildiri oturumu düzenlenerek öğrenciler bilimsel çalışmalarını sunma fırsatı buldu.

Gün boyu süren kongre, akademisyenler ve öğrenciler arasında bilimsel etkileşimi güçlendirirken, mesleki gelişime katkı sağlayan önemli bir organizasyon olarak tamamlandı.